甘麦红枣汤

甘麦红枣汤

　　原料：甘草12克，小麦12克，红枣5枚，菜心1/2条，猪肋排骨300克

　　辅料：盐2小匙

　　做法：

　　菜心削皮，洗净，切滚刀块；猪肋排骨洗净，汆烫后捞起；甘草、小麦以清水快速冲净。红枣洗净，以刀背稍微拍裂。

　　将作法1的材料放入炖锅内，加8碗水熬约40分钟，加盐调味。

　　Tips：

　　甘草、小麦、红枣三味合煮，自古以来是治疗癔病的良方，

　　更年期的妇女多数敏感而脆弱，承受压力的适应力较弱，很容易身心俱疲而无法排解，再加上生理上的变异，常可导致上述的精神症状外，还容易经期紊乱，月经量不多但拖泥带水不断绝，或是腰膝酸软、头晕目眩、潮热盗汗等，都可吃食此汤品来改善。

　　特色：改善更年期前后情绪失调、喜怒无常、食欲不佳、睡眠不好，或月经量稀少。