茄子包酿意面配松子仁

茄子包酿意面配松子仁

　　制作时间：15分钟

　　材料：天使意面100克，番茄肉30克，洋葱碎20克，橄榄油5餐匙，烤茄子片50克，松子仁1餐匙，蒜蓉1餐匙，芝士碎30克，盐及黑胡椒碎各半餐匙，罗勒酱1餐匙。

　　做法：

　　1、用2餐匙橄榄油起锅炒香洋葱碎、蒜蓉加入天使意面炒香，加入盐及黑胡椒碎、罗勒酱拌匀炒香；

　　2、将烤好的茄子按十字铺平，然后放上天使意面，撒上芝士碎，卷起成茄子包；

　　3、松子仁加入橄榄油放入搅拌机中搅拌成松子酱，淋在茄子包上放入烤炉烤至金香即可。

　　特色：

　　师傅提示：茄子片可换作小南瓜片；松子仁可换作其它坚果仁；可加入肉类如鸡肉、猪肉同烹。

　　燕窝雪糕蛋挞

燕窝雪糕蛋挞

　　制作时间：15分钟

　　材料：葡国蛋挞100克，即食燕窝30克，雪糕20克。

　　做法：把焗好的蛋挞放上燕窝及雪糕即可。

　　特色：冷与热的相互交融，体现层次分明的味觉，让味蕾仿佛进入异度的空间。

　　师傅提示：葡国蛋挞在大型超市、蛋糕店或某快餐连锁店都有售。燕窝可换作雪蛤；可加上鲜果，令味道更清新。