| 制作简单口感软滑的如意金砖(组图) | |||
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| http://eat.sina.com.cn 2006年04月24日09:10 广州日报 | |||
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制作方法： 1.把豆腐切成长方形，要稍薄一点；黄耳、榆耳切成小块。 2.烧油至七成熟，油温一定要够，然后把豆腐放下去炸至金黄色，捞出来放进碟里。 3.把菜胆用水稍微煮一下，煮的时候要放入油、盐，让它入味。然后放调味料把菜胆炒熟，起碟放在豆腐之间。
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