主题2：见识西餐创意

　　●“Fusion”风情

　　内地餐饮的概念，开始是由香港传过来的，当地的创意自然不会逊色，西餐食肆最为集中的尖沙咀、中环是个探营的好地方。近来是美式与日式的fusion(融合)菜比较多。美国已经有20多家分店的TODAI前两年登陆香港，以自助餐形式经营，一边是二三十款的寿司，一边是新鲜生蚝、刺身、龙虾等，烹制方式上，也是在日式基础上加入美式口味，例如人参牛肉卷、加入木鱼和牛油果的毛毛卷，让人耳目一新。

甜品拼盘

　　●异域特色

　　尖沙咀山林道、柯士甸道、诺士佛台，这三条街道食店风格各异，有日本料理、意大利菜馆、西班牙菜馆、火锅店和酒吧等。入夜后人声鼎沸，交织成一幅热闹的夜生活速写。香港的西餐都是分门别类，通常一家店只做一种风格的西餐，很多还是内地不曾见过的。HABIBI是香港唯一一家埃及菜馆，有特色的是来自埃及的餐酒；苏豪区的OLIVE主打中东菜，菜肴火辣而多变；传统的爱尔兰菜味道非常浓郁，啤酒和烈酒也必不可少，有兴趣的可以去尖沙咀天文台道的“8FINEIRISHMEN”试试。

印度式鸡扒