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周末带妈妈一起畅快打牙祭(图)

http://eat.sina.com.cn 2006年05月12日13:29 新闻午报

  母亲节 美食推荐

  吃了多年妈妈做的饭菜,你有没有亲手为她做上一道她爱吃的菜呢?你又知不知道她到底喜爱吃那一道菜呢?在妈妈的节日里,亲手为她做一道菜,只要是你做好端给她的,一切皆变作美味。

  芦荟刺身

  这是兼具观赏性和食用性的一道菜,以紫花菜垫底,更衬托出芦荟的透明度。在视觉上可以达到以假乱真的一道素食。素食有外形模拟和味道模拟的不同,这道芦荟刺身看起来肉质洁白,看起来极像鱼生,放在冰块之上,蘸着青芥辣吃,口感冰、爽、脆、冲。可谓形神兼备。此外,对于妈妈们而言,芦荟是天然的美容佳品,芦荟肉蕴含的几十种元素与人体细胞所需物质几乎完全吻合,有人体必需的氨基酸,维生素A、E、C、B等,食用后对身体有消除肠胃毒素、帮助皮肤愈合损伤、消除脂肪的作用,更能有效预防高血压、净化血液、美容护肤。

  南瓜蒸红枣

  这道菜做法十分简单,就是将南瓜和红枣放在一起直接蒸熟,不做过多的装饰,是一道简单易行的美容佳品。金黄的南瓜上面配上红艳艳的金丝小枣,色彩搭配得十分醒目,吃的时候,南瓜绵软香糯,红枣甘甜清香,原汁原味。

  红枣有着“天然维生素”的美誉,其含有的维生素C比

苹果、梨、柠檬等水果均高,还含有其他多种维生素,补血又补心。南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,清代名医陈修园说:“南瓜为补血之妙品。”常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用。

  玫瑰百灵菇

  玫瑰百灵菇是非常具有诗情画意的一款菜,卖相十分精致。鲍汁百灵菇摆成圆形作为花心,外面环绕一圈黄色的橙子片,一圈红色的玫瑰花瓣。百灵菇既有和鲍鱼类似的口感,满足味觉,但是又不会使食者吸收太多的热量长胖,美容、

减肥二者兼得。外层的玫瑰花瓣经过特殊处理,新鲜欲滴,也可食用。

  百灵菇富含多种氨基酸,营养价值丰富,还有一定的药用价值,是味道和营养俱佳的食用菌类。爱美女士都怕发胖,而菇类不仅味道鲜美,而且还可以去脂,是减肥好菜。(文/唆啦整理)

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