苏菜经典菜品

　　太湖三宝:太湖三宝采用专门从苏州太湖出产的上等白虾、银鱼、莼菜烹制而成。最为珍贵的是太湖莼菜具有抗癌解毒润肺之功效，实为营养丰富老少皆益。

　　醇香排骨:本邦传统名菜之一，主要调料醇香酒精由原产地苏州、造用上等猪肉精排骨 需烧制6小时，棕红的色泽、浓郁的酒香。酥烂脱骨、纯厚微甜的味道，正是春夏之季精品佳肴。

　　翡翠虾斗:这道菜品选用的是产自太湖的白虾，白虾是太湖三白之一，味道非一般的鲜美。做出的虾仁非常弹牙。而成品的虾仁放在碧绿的柿子椒做成的容器里，形似放在斗中的白银，给人美好寓意。虾人的淡淡香气融合了放置在虾仁表面的碎肉末的香气，引人胃口。

　　京城苏菜觅踪

　　金山城(金源店):当人们听到这个名字的时候会觉得很怪，因为金山城是一个知名的火锅店，当年它席卷京城的气势，人们还是记忆犹新，但其为何做起了苏菜？原来，这正是该店的一个经营理念的转变。如今这个社会压力越来越大，人们也越来越浮躁。崇尚自然、率真的正在成为这个时代的趋势，人们渴望在这个都市中找到一种与心灵契合的味道，于是就出现了金山城这样的

　　金山城金源店，以苏州园林传统风格装饰、装修，整个大厅雕梁画栋，青砖圆瓦，如回廊小屋般风韵独具闹中取静又不失热情。

　　而来自于重庆市、苏州市、广州市的专业美食公司专业技术厨师，热情干练的川妹子、细腻的苏杭女子为所有来宾奉献精美的佳肴，上乘服务，实为京城苏菜理想的用餐场所。