天女散花

　　鲜花做成天妇罗会是什么感觉？这道“天女散花”就别出心裁，用浆包着鲜花按照天妇罗的做法去炸，基本保持了鲜花的颜色和形态，也保证了鲜花里面的味道不会流失。

　　这道菜中共有三种味道，咸甜搭配，不会太腻。一是玫瑰花托，它是腌制过的，呈深 红色，吃起来就像蜜饯的感觉。另一种是鸡蛋花，炸的鸡蛋花没有浸汤的滑，但是也很特别。还有一种是纽西兰塘蒿，有种特殊的香味，比较清淡。

北极深海玫瑰

　　中国民间认为玫瑰有“行气解郁，滋阴清热”的功效。粉红玫瑰是浪漫的象征，它娇俏的外形和颜色容易让人联想到快乐、优雅等词汇。用粉红玫瑰来做菜很讨女生欢心，比如这道“北极深海玫瑰”就充满浪漫的异国情怀。它里面还有水东芥菜、芥蓝片、北极贝、鸡腿肉等，北极贝爽口，玫瑰花瓣清香，各种材料搭配在一起清淡而可口。

　　叹一曲荷韵悠悠

　　荷花在历代中国文人的笔下都是格外清新脱俗的。三国时代文学家曹植曾说：“览百卉之英茂，无斯花之独灵。”周敦颐在《爱莲说》中称它“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。

　　大厨介绍说，荷花菜式极尽养生保健之功效。莲子养心，益肾补肝；莲藕益血，清热健脾；莲梗清淤，清热解暑；莲叶和血，清暑去湿……