晾干白肉

　　18点35分，点菜完毕。18点38分，凉菜麻酱油麦菜和晾干白肉相继登场。麻酱油麦菜听起来很简单，尝起来味道却异乎寻常得好，麻酱吃起来香香糯糯，带着芝麻、花生的混合香味，把平淡无奇的油麦菜衬托成美味佳肴。吃的时候我们还看见旁边座位有人要把这个菜吃剩的麻酱打包回家呢。晾干白肉，造型酷似生活中在竹竿上晾衣衫。肥瘦相间的猪肉切得 薄如纸片，与绿的黄瓜片、红的胡萝卜片搭配，荤素平衡，色彩亮丽，相得益彰，再蘸上味汁，爽！

　　18点40分，辣子田螺上了，这道菜是陶然居的看家菜，也是中国名菜名点。端上来的时候一看，田螺的个头好大！一问，才知道这田螺不是稻田里的普通田螺，而是人工用青草和野生草类在无污染的湖泊中养殖的。用竹签把螺肉挑出，蘸上汤汁后入口一品，肉质脆嫩，有嚼头，满口鲜香而又略带麻辣。最后，把螺壳中的汤汁吮干，回味中顿觉麻辣鲜香。

　　18点45分，陶然芋儿鸡闪亮登场。菜里面有两根大红泡椒，吃起来感觉好辣。芋儿滑糯新鲜，鸡肉香味浓郁。18点51分，

　　服务 反应稍慢

　　这儿的员工都乐呵呵的，干活麻利。点菜的时候跟我们说起各道菜肴如数家珍，上菜的速度也很快。但可能是这个店刚开张的缘故，有时候我们叫服务员，他们反应不是很快。

　　结账 返了40元代金券

　　19点45分，我们结账。麻酱油麦菜8元+陶然芋儿鸡28元+晾干白肉28元+辣子田螺(小份)38元+水煮鱼68元+糯米香茶16元+豆浆28元，合计214元。因为菜品满100送20，所以返了代金券40元。

　　-综合评价

　　陶然居环境优雅舒适，菜品上偏重重庆口味，麻辣中透出豪放。但可能是由于西翠路店刚开张的缘故，有时候服务员会忙不过来，对我们照顾不是特别全面。(文/陈俊坤 摄/刘钢)