4.二瓜粥

　　材料：鲜冬瓜500克，鲜西瓜皮500克，大米100克。

　　制作：先洗净西瓜皮，并用刀削去西瓜皮的外层硬皮，然后切成丁粒状，备用。鲜冬瓜削去外皮，切成丁粒状。二种瓜粒与大米一同放进砂锅内煮粥。

　　效用：本粥能清热解毒，除烦止渴，降血压，还有解酒醉作用。

　　5.冬瓜苡米粥

　　材料：鲜冬瓜250克，生苡米30克，绿豆30克，鲜芸香叶6克(广州人称臭草)，大米100克。

　　制作：先洗净冬瓜，连皮切成小块状，备用。生苡米、绿豆、大米用清水洗净，与冬瓜块同放砂锅内煮粥。另外将鲜芸香叶洗净煎汁适量。待粥熟时，加入适量芸香叶，稍煮即可，待温食用。

　　效用：本粥能消暑辟秽化浊。适用于感暑、胸闷恶心、心烦意乱、头昏头涨、食纳不香。

　　6.葛粉粥

　　材料：葛根粉50克，大米100克。

　　制作：先用清水洗净大米煮粥，待粥将熟时，再加入葛根粉，一边煮一边搅匀，致粥稠便可，待温食用。

　　效用：本粥能清热、生津、止渴。适用于炎热天气，暑热烦渴、头痛、心烦、口干口渴、小便黄赤等。

　　7.薄荷粥

　　材料：鲜薄荷30克(干品15克)，大米100克，冰片糖适量。

　　制作：先用清水略洗净薄荷，然后放入砂锅内，急火短时煎煮取汁(一般煮2~3分钟即可)，去渣取汁备用。大米煮粥，加入冰片糖，再加入薄荷汤汁，搅匀，待凉后服。效用；本粥能清利咽喉，消暑散热。 (中山大学附属一院中医科主任医师　黄业芳)