饕餮源：闹市中的秘密花园

　　饕餮代表着喜爱美食的人们或者聚集美食的地方。在著名的东华门小吃一条街上，记者就搜寻到一间别致的“秘密花园”mdash ——饕餮源。

　　美食：从平民到贵族

　　南美菜是南美普通民众学习西班牙、法国殖民者烹调方法加上自己有限的食材创造出的一种菜式，“是一种农民的菜”，同时它也引领着饕餮源的主要美食风格。饕餮源餐厅的创建人安东先生告诉记者，自己请到了委内瑞拉的名厨对南美菜的烹调方法加以创新与改革，吸收了法国菜的烹调方法，综合秘鲁、阿根廷、墨西哥以及委内瑞拉四国菜的风味特点使南美菜祛除了粗糙的口感。巧妙的改变就将南美菜从平民提升到了贵族，让南美菜变得高雅、有内涵，从而也酝酿出一个与众不同的异国餐厅。

　　和谐：从环境设计到寓意融合

　　安东先生本身还是一名建筑设计师，也主宰着整个饕餮源餐厅的环境设计。

　　“饕餮源主要采用木材以及砖石，为了使客人感受一种放松的气氛。在冬天的时候，你只要走进这个地方，就如同将冬天关在了门外，严寒、冷酷的生活在这里会完全消失。”高大的热带装饰植物肆意地伸向由木条和玻璃组成的拱顶。海蓝色的地板与墙壁透露出令人安定的气息更加重了人们的放松感。乳白色吧台配合线条简单的金属色吧椅、简单的棕色座椅，白色餐具与原始的木头拱顶和谐地给人现实感。pvc管随意地堆放在透明的储酒室里，每个管子里放着一瓶

　　安东先生认为在中国开餐馆，一定要选择一个中国人能接受的名字。食欲是人类最原始的欲望之一，饕餮暗含的是人类对于满足食欲的渴望，这与他钟爱的画作Garden of Earthliy Delights所表达的对人类原始欲望满足“不谋而合”。于是，5000年的中国图腾兽与500年的南美名画融合在了一起。

　　小贴士

　　饕餮源位于东安大街53号，儿童剧院对面。商务套餐约680元/人，吸烟的客人还附赠一支南美手工雪茄，如果单独搭配点餐，包括汤、开胃菜、正餐、甜点及酒水费用约400—700元。(文/黄伟 赵莹 冯陈晨)