地中海味 西班牙饭

地中海味 西班牙饭

　　材料：

　　大米、番茄1个、洋葱1个

　　调味料：

　　盐适量，鸡精少许、蒜头3瓣、小茴香1小匙、油1/4杯(60ML)、盐1/2小匙、番茄酱2大匙、沸水2杯

　　做法：

　　1、米洗净沥干水分，番茄、洋葱切丁，蒜头切碎备用。

　　2、锅烧热，下油，待热后，倒入米炒至有些金黄色，大约3—5分钟。

　　3、加入盐、小茴香、洋葱、蒜头炒大约1分钟。

　　4、然后加入番茄，番茄酱和沸水，煮沸，关小火，盖上锅盖，焖大约20分钟左右，直到水收干后即可装盘。

　　印度香米饭

印度香米饭

　　材料：

　　香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。

　　调味料：

　　盐适量，鸡精少许、奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。

　　做法：

　　1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。

　　2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟 。

　　3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。