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巴黎第一华人厨谈法国菜(组图)

http://eat.sina.com.cn 2006年09月04日13:25 金羊网


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▲蜗牛38元 蜗牛个头大,香而偏咸,配面包正好

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▲香酥苹果22元 36层法式酥皮内是新鲜苹果,外酥里滑不油腻

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▲明星鸭胸68元 鸭肉用香草Estragon腌过,脱脂去鸭腥,易入口,配菜的薯泥超正

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▲海伦小姐12元 口感新鲜,芒果与朱古力的搭配解腻

  相关链接:法国米其林评级

  诞生于1900年的法国美食评级制度,由《米其林指南》杂志调查员匿名实地考察完毕结账之后才表明身份,对法国各地餐馆的服务、出品进行专业评级,然后公布在美食杂志《米其林指南》上,评判方法极其严格而残酷。最棒的餐厅可以得到三颗星。

  电话:87373695(文/常芳)

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