广东：永远的滋补靓汤

　　一提起广东人的饮食，大家立刻联想到的就是汤。一些刚到广州的人都会觉得又湿又热，如果能每餐入乡随俗地喝上几次应季应时的靓汤，则能感到浑身舒泰。广州喝汤的历史 来源已久，这与广州湿热的气候环境有关，而且广州汤的种类会随季节转换而改变，夏天喝清凉的冬瓜薏米赤小豆煲排骨汤可以降火，冬天则要喝滋补的花旗参炖鸡去寒。

　　在北京秋冬进补的时候广式靓汤同样适用。去燥去寒是主打，只要是配料合理，经过慢火、耐心总能出炉一锅营养滋补的美味靓汤。

　　Relax一煲汤

　　Relax，放松，舒缓，轻松一下子……这种惬意的感觉可以在一个阳光充足的冬日午后，坐在Relax餐吧享受个够。

　　Relax餐吧是以广式茶餐为主打的餐厅。西式的吊灯与红色的纱幔，简洁的墙面与复古的拱形空间分层，形成非常和谐而新颖的视觉收获。在这样一个环境中，酌一煲师傅精心料理的老火靓汤，加上冬日的阳光洒在身上，由内到外地暖和着。

　　这里的

　　下午一点半到五点在这里是下午茶时间，很讲究细致的广式茶点搭配咖啡、果汁和奶茶，在冬日里是最好的能量补充方式。一下子，再烦恼寒冷冬季的人，也会相信“冬天来了，春天还远吗”。

　　地址：光华路光华大厦B座一层

　　其他汤食冬补餐厅

　　汤王菜馆

　　店面不大，但是靓汤种类甚多，唯一遗憾的是胡同里没车位。

　　地址：东城区报房胡同101号

　　朱记靓汤

　　据说，用那里煲汤用的老锅随手盛碗清水出来也有汤的味道，可见朱记靓汤非同一般的煲汤功力。

　　地址：朝阳区亚运村慧忠里226号楼 1层

韩国：人参，狗肉，火锅面

　　韩国盛产高丽参，特别是白参——新鲜参根。韩国家庭都普遍食用新鲜参根，从小孩就开始吃。参鸡汤是韩国人“药食同源”的典范。此汤的主要原料就是人参和鸡，做法是把参、米及其他配料都放入鸡肚子里小火慢煮。

　　寒冬腊月吃狗肉对腰痛、脚冷、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。

　　而火锅面则是丰富口感，有汤有面有营养的好食。

　　富川江用炭火烹出美味

　　富川江新张不久，已经有很多回头客爱上了这里道地的韩式料理。

　　炭火烧烤是这里的一大特色，炭火在烤制过程中产生的红外线可以在短时间内直达烤物的中心，有效保持肉质鲜嫩多汁，而滴落在木炭上的油脂又可以熏回烤物之上，让烤肉入口齿颊留香。

　　蘑菇是进补的天然食材，烤口蘑、烤杏鲍菇，保持了原汁原味。而金针菇串更是这里的独特美味，在韩国也是颇受欢迎的。选择上等的金针菇，用五花肉卷裹，由后厨当日加工制作后，直接上桌食用。入口先是肉的浓香，接着是金针菇的素香，继而感受到的是肉的酥软和菇的脆韧。

　　可能很多人对狗肉有些排斥，但它却是韩国人冬季补身的尤物。狗肉汤、狗肉豆腐、狗肉火锅，做法不同，却一样的具有暖身补气之功效。

　　火锅面最适合选个下雪天吃。热气腾腾的一锅汤面，混合了牛肉、各种菌类和时蔬的香，就着面，和着汤一起下肚，暖暖的着实舒心。

　　地址：朝阳区安慧北里逸园20号楼2层

　　其他韩国冬补餐厅

　　熊家餐厅韩国料理店

　　物美价廉的韩国小馆，菜的品种很丰富，而且狗肉汤的味道做得很地道。

　　地址: 五道口西郊宾馆西门南侧

　　木槿苑韩式烤肉

　　众多韩国烧烤餐厅中还算不错的一家，参鸡汤价格很便宜但是味道一般，但调味牛肉跟银雪鱼是必点。

　　地址: 广渠门内大街16号环境新闻出版大楼1-4层