瘦身加排毒——总汇沙拉

　　瘦身加排毒——总汇沙拉

　　原料：

　　芦笋，姬菇(也叫蟹味菇)、荸荠(超市有罐装煮熟的)、海带丝(超市有卖袋装发好的)、红椒丝、蒜蓉、姜丝

　　调料：

　　盐、糖、鸡精、醋、香油

　　做法：

　　1. 把超市里买的海带丝、姬菇分别放入水中煮熟捞出后自然晾凉。

　　2. 把芦笋削去尾部硬实部分后也放入水中加入盐和鸡精煮熟，自然晾凉。

　　3.起锅放少许香油烧热，放入姜丝煸炒出香味后放入鸡精、盐和糖，将炒好的油汁浇在晾凉的姬菇上。在做好的海带中加蒜蓉、香油、醋后拌匀，品尝后再决定是否需要放盐。撒些红椒丝做点缀。

　　4. 把拌好的姬菇、海带、芦笋、荸荠码放在大盘子中，芦笋竖放旁边用荸荠固定住。

冷热都美味——油焖竹笋

　　冷热都美味——油焖竹笋

　　原料：

　　竹笋，姜丝

　　调料：

　　植物油，酱油，盐，糖，鲜汤(鸡汤、排骨汤都可以)

　　做法：

　　1.取竹笋最嫩的部分切成大厚块，可以用刀背轻拍笋块，以便更容易入味，口感也会更好。

　　2.起锅烧油，倒入笋块稍微翻炒后，放入酱油、盐、糖，然后加入鲜汤烧沸。

　　3.沸腾后改用文火焖5～6分钟，再转旺火将汤汁浓缩，撒上姜丝即可。这道菜热吃很下饭，等放凉了再吃又是稀饭的好配菜。