药膳入菜肴：

　　食香与药香结成“连理”

　　典型代表:

清蒸菊花蒸草鱼、灵芝乳鸽、杜仲浸猪腰、灰树花扣红烧肉等

　　特别提介：

　　灰树花是一种很好的菌类食材，具有提高人体免疫力的功效。与猪肉一起煮食，甘香十足，猪肉入口就化，灰树花味道也不逊色，爽甜中有肉质的味道。

　　在食疗菜肴制作方面，如何将药材的不良味道掩盖，体现出菜本身的美味，对

　　其中灰树花就是一种很好的菌类食材，具有提高人体免疫力的功能，但是这种菌类需要与肥猪肉结合，才能既保证好味道又有食疗效果，如何才能将肥猪肉做得美味又不油腻？

　　何国明经过不断的尝试，终于发现了一条行之有效的烹饪法。据他介绍说，就是将肥猪肉炖4小时之后，脂肪含量被降低，而不饱和脂肪酸的成分增多。这样猪肉吃起来甘香气十足，入口就化，灰树花味道也不逊色，爽甜中有肉质的味道。

　　有食疗经验的食客告诉记者，在这个季节，木瓜也是一种很好的食材，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水甜美可口，做成菜肴之后，有利于溶解被堆积的脂肪，促进人体对食物的消化和吸收。