世界食尚最流行用红酒搭配中餐(组图)

　　本邦响油鳝

　　Mix&Match推荐：莱沙伯特古堡2003ChateaulesAlberts

本邦响油鳝与莱沙伯特古堡

　　2003年份的lesAlberts正当最佳品尝时期，带着浓郁的黑莓香味，蕴涵着樱桃、黑胡椒以及紫罗兰的香气。富含新鲜水果、花朵的香味以及泥土的气息，酒体饱满，入口感觉十分强烈。在饮用前一个小时打开，能让它醒得刚刚好。

　　响油鳝则是本邦菜中的代表作之一，重油、重糖、重酱油，口感浓郁。酒体适度的丹宁微酸减淡了菜式的油腻，层次分明、芬芳醇厚的口感与菜式浓烈绵长的香味相得益彰，顺滑而饱满的果香在菜式的烘托下更加优雅出色。两相交融，碰撞出令人惊喜的和谐口感。