京城吃鱼一族必备的鱼品餐厅地图(组图)

　　望湘楼：豆豉烹炸的香辣鱼

　　参评菜肴：长沙香辣鱼

　　特色：外酥里嫩、鲜香酥辣

　　口味：微辣

　　制作方法：腌制，烹炸，浇汁

　　主料：草鱼

　　配料：精致豆豉、干辣椒

　　地址：朝阳区建外永安西里9号(新华保险大厦南门)

蟹香源：鲜香不燥水煮鱼

　　参评菜肴：重庆

　　特色：秘制用料腌制

　　口味：鲜香诱人、辣而不燥

　　制作方法：煮

　　主料：鱼

　　配料：辣椒

　　地址：北太平庄路南新丰北街6号

　　煦园：糟香味的深海小黄鱼

　　参评菜肴：糟香黄花鱼

　　特色：传统工艺加工而成

　　口味：糟香味浓、鱼肉鲜美

　　制作方法：糟卤

　　主料：野生深海小黄鱼

　　配料：精心酿制的糟卤

　　地址：地安门十字路口西南角

　　湘味食族：本邦湘味锡纸鲈鱼

　　参评菜肴：铁板锡纸鲈鱼

　　特色：浓郁湘江本邦风格

　　口味：外焦里嫩、口感细腻，味微辣

　　制作方法：铁板

　　主料：淡水鲈鱼

　　配料：辣椒，其他保密

　　地址：右安门外开阳里2街3号(右安门桥往南第一个红绿灯左转200米路北)