不能不吃的经典美味东北菜(组图)

　　饺子馅 搭配好新奇

　　吃东北菜必不可少的是吃饺子，现在的饺子皮里不单加入胡萝卜、菠菜、黄瓜，红红绿绿的来诱惑人，馅料也是各种各样，韭菜馅、香菇馅，西红柿馅、酸菜馅、三鲜馅的，还有与蛋搭配的青瓜蛋等馅，而且，可以半斤半例的点，一次总能吃上好几款。

　　【不能不吃代表菜】

　　酱骨架：大块的脊骨加入特制的调料，香味浓郁，口感酥软。

　　东北肉丝拉皮：此菜的关键是拉皮，薄薄的却劲道十足，加麻酱是改良的吃法，东北当地多直接用蒜泥拌。

小鸡炖蘑菇

　　小鸡炖蘑菇：所谓小鸡，指的是乡下的笨鸡，鸡肉味特别浓。蘑菇是长白山上的榛蘑，越炖越香。加入粉条，把香味都吸足了。

　　地三鲜：把土豆、茄子、辣椒炒在一起。

　　拔丝：吃拔丝要趁热吃，吃之前先蘸点白开水。地瓜、芋头、香蕉、苹果皆可“拔”。