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澳门葡菜把香浓汤食聚于一盆(组图)http://www.sina.com.cn
2007年03月22日11:43 广州日报
小吃饮品最具葡式特色 品尝澳门葡菜可不是简单吃几道主菜就可以了事，葡式蛋挞、酥炸马介休、炖奶等小吃更是让人回味无穷。 做好葡式蛋挞最主要的就是制作好蛋挞皮，需要一层一层的叠加、冷藏，然后经过烤焙才可见酥皮，里嫩外脆。 在小吃中，值得一提的是马介休，它是一种腌制过的咸水鱼，煎、炸、炒都可以。
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澳门葡菜把香浓汤食聚于一盆(组图)http://www.sina.com.cn
2007年03月22日11:43 广州日报
小吃饮品最具葡式特色 品尝澳门葡菜可不是简单吃几道主菜就可以了事，葡式蛋挞、酥炸马介休、炖奶等小吃更是让人回味无穷。 做好葡式蛋挞最主要的就是制作好蛋挞皮，需要一层一层的叠加、冷藏，然后经过烤焙才可见酥皮，里嫩外脆。 在小吃中，值得一提的是马介休，它是一种腌制过的咸水鱼，煎、炸、炒都可以。
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