明星帅哥广州美食大逼供(组图)

香辣虾、香辣蟹十分香浓，不会太辣，盖住虾的鲜味

　　麻辣口味弟弟最爱

　　Julio：“最记得有天晚上和Dino溜出去找地方吃夜宵，结果摸到了一家叫小红牛的火锅店。发觉那里的川味火锅和香辣虾蟹都挺够味，气氛又好，很适合一群朋友去吃呢，麻辣口味就是我最爱啦。”

　　一直到现在，市内几家小红牛每到饭市就还是会有人龙出现，虽然没有表妹那么火爆，但以它开业近10年的历史来看，在广州饮食界都可以算是个异数喽。想不到居然连摸上门去的Soler都说好，那记者就真要去实地踩场看清楚啦！

　　一进门，已经嗅到空气中漂浮着的带花椒香的火锅气息，虽然还未到最旺场的饭市，但依旧有几桌客人在打锅，仔细瞄瞄，居然还是老广？忍不住就开始怀疑这里的火锅是不是改良过的广式重庆火锅呀？结果火锅一端上来，记者和摄影师就同时扑哧地笑了出来，鸳鸯锅和瓷碟子都是特别打造成牛头形状的，这么牛，真是股民必来。虽然器皿形状搞怪，但这里的锅底其实麻辣得很地道，汤底是以猪骨熬的老汤，其中加入了老板的秘制香料，这个红汤锅底开始吃的时候并不觉得辣，只是带点麻，但越滚就越辣，辣到后来简直舌头都要麻掉了，偏偏却还能吃出底味中带出一股甘甜，越发叫人难以割舍。

　　除了牛肉火锅，这里的香辣虾和香辣蟹也是招牌必吃。同样是加进老板秘制的香辣料来做，味道比一般的香辣菜要浓香得多，不过记者就觉得吃虾比吃蟹要更划算一些。尤其是这里的虾炸得微微透明，连壳都是酥酥的可以一起啃，而且虾肉依旧是脆嫩而不干身。

Soler教你煮两味

　　平时工作压力大，好不容易挨到下班回家一身骨头已经累散了架，但又想哄哄身边的情人开心，怎么办？一向深受女粉丝欢迎的Soler当然不会让你受罪，所以这次就特意教大家做款简单的菜式，不是大路的扒类饭类，而是最适合夏天吃的意粉，做法简单但卖相讨好，如果再花点心思在意粉上用辣椒丝围个心形出来，更加能哄得你心中的他/她甜如蜜！

　　健康橄榄油意粉

　　分量：2人份

　　准备时间：20分钟

　　材料：意粉一包，盐适量，蒜蓉，红色辣椒，芝士，橄榄油各少许。

　　做法：1.在锅中加水烧开，将面条成辐射状放入锅中，盖盖沸煮约10分钟，捞出滤水。

　　2.下芝士、蒜蓉、辣椒、橄榄油同炒。

　　3.把酱料倒在意粉上并拌匀。

　　小贴士：水中要加少许盐和食油，一定要随煮随搅拌，这样就不会粘作一团。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，说明未熟需要继续煮。