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普通食材的另类味觉享受(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年07月11日10:28 金羊网
润喉荔枝木烧鸡
现在是吃荔枝的好时节,要知道不光是荔枝的肉好吃,当季的荔枝木烧鸡试过没?芳村竹溪酒家的荔枝木烧鸡,鸡是从清远采购的麻鸡,肉质比较结实,个头适中,是做烧鸡的好料子。行家一看到满院子摆放的新鲜荔枝木就满心欢喜,因为新砍下的荔枝木比一般的木料
散发特别的清香味,用来烧鸡,能将荔枝木的味道融入到鸡肉里面。刚烧出炉的鸡,鸡皮的水份刚好烧干,脆而清香,没有油腻的感觉,让人很有把一口把它吃下去的冲动,配上一灌冰冻的可乐,简直爽透! 贴士 这家酒家的烧腊很在行,烧猪、烧鹅、烧鸡都是很受欢迎的。
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