夏季韩国火锅是越热越吃辣(组图)

消腻醒胃海鲜锅

　　消腻醒胃海鲜锅

　　现身地：越潮栈

　　隐身在文明路宝升大厦夹层的越潮栈，不断推出新花款东南亚菜，譬如做得像《IQ博士》里宇宙大王一般的越南春卷，一根就单身占满一碗的咖喱鱼面，香茅味十足乍看却像清水一杯的香茅青柠檬苏打……再加上隔三差五的特价，哄得一票爱时尚的年轻白领心花怒放，成功晋身潮人聚脚地之一。

　　而它最新推出的新菜式则是以鲜椰青炖大头虾和冬阴功海鲜锅为主打的fusion泰式菜。这里的冬阴功海鲜锅，里面是满当当的料子，大虾青口一个不落，一锅足可以舀出8碗汤，里面的香茅下得很足，远远的已经可以嗅到香茅那种清新中带点刺激的香气，而且别看它表面上是橙红一片，其实入嘴一刻只觉酸辣得恰好醒胃，然后渗出的全是滑溜椰香，因为大厨深谙时下年轻人爱吃重口味心理，故意加重了椰浆分量，令口感更香浓滑腻。至于鲜椰青炖大头虾，用的是新鲜海南椰青，一个椰青里有4只比中指还长的爆浆大头虾，汤水清甜中虾味十足，女生最爱。

冬阴功海鲜锅

　　贴士：咖喱鱼面是招牌，咖喱汤加上爽滑弹牙的鱼面，咖喱味香度配鱼面刚刚好，如果咖喱太浓反而就盖过鱼面的清香。