雪糕的夏日冰点搞怪奇想(组图)

http://bj.sina.com.cn 2007年07月17日11:24  金羊网


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芒果雪糕球

  大城小厨:好奇搞怪

  在这个混搭时代,如果你只钟情于单吃一个雪糕解暑,那可就落伍喽。且看看市一宫附近的“大城小厨”将水果与雪糕百般搭配,搞尽古怪。

  冰梅花蜜桃美式雪糕伴火龙果冰梅花并不是一种食材,也不是一种点缀,而是一个晶莹剔透的梅花型冰模盘子。用这样一个冰模盛装雪糕,不能不说是雪糕师独具匠心之作。这样既可以缩短雪糕融解的时间,其可爱的模样无形中又为美味增加了几分。怎样做出这样大,而又特殊的冰碟呢?一问店家方才明白,原来它是用特殊的模具冷冻而成,再放在

冰箱里保存,摆盘的时候就可以直接拿出来用了。

  晶莹冰凉的冰模中间摆着两颗雪糕球,左右各是三片芒果,三片火龙果,点缀其间的也是双双对对的西瓜粒、哈密瓜粒,那感觉亲如恋人,叫人不忍“拆散”。雪糕师傅梁先生告诉我们这是特为情侣所设计时,才恍然大悟。

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冰梅花蜜桃美式雪糕伴火龙果

  鸳鸯乳酪伴黄桃迷你雪糕透明的玻璃杯中,木瓜、芒果、乳酪各自优雅地演绎着自己的调调。两种果味乳酪将杯中美食分成黄红两层,仿佛不可逾越的楚河汉界,其实吃时将上下两层搅拌,果香将更加浓郁。面上再放三种不同口味的迷你雪糕,丝丝冒着冷气,诱惑着客人。

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