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第一步
1 牛肉洗净拭干水,逆纹切成薄片,加入1汤匙生粉、1/3汤匙盐、1/2汤匙酱油、1汤匙油和姜片,拌匀腌制15分钟。
第二步
2 西芹洗净,斜切成段;胡萝卜去皮洗净,切成细条。
第三步
3 起锅烧热2汤匙油,倒入西芹、胡萝卜和3汤匙清水翻炒1分钟,盛起待用。
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