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第一步
1 牛肉洗净,逆着纹理切成片,加入1/2汤匙料酒、1汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1汤匙油和1/2汤匙鸡粉拌匀,腌制15钟入味。
第二步
2 番茄切半去蒂,切成块;蒜头剁成蓉。
第三步
3 烧热锅内3汤匙油,爆香蒜蓉,倒入牛肉炒至肉变色,盛起待用。
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