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第一步
1 将面团的材料和水以3:1的比例均匀混合,不断揉合直至揉成面团,给面团盖上湿布,让其醒发3小时。
第二步
2 称取55克面团,用擀面杖擀平2/3的面团,用双手将擀薄的那一端往内连翻两次,将面团修成橄榄形状,让其再醒发1小时。
第三步
3 烤箱预热170度,将面团放进烤箱以200度烘烤12分钟,取出摊凉5分钟。
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