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第一步
1 鸡翼洗净,在鸡翼中间切入一刀,洒入1汤匙盐和1汤匙料酒拌匀,腌制15分钟。
第二步
2 姜去皮切片;将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水待用;将腌好的鸡翼用清水冲净,沥干水备用。
第三步
3 旺火热干锅,将姜片排放至锅内,放入鸡翼以小火干煸,直至鸡翼出油。
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