齿满留香的泰国咖喱风味(组图)

泰国咖喱蟹

　　泰国咖喱蟹

　　主料：新鲜海蟹。

　　辅料：菠萝、粉丝。

　　调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油。

　　做法：1.将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁；2.砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。

　　特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。