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享受沙田里的海鲜大餐(图)http://bj.sina.com.cn 2007年10月11日09:44 广州日报
推荐菜式 清煮(椒盐)大濑尿虾 此时正是濑尿虾最肥的时候，价钱也最便宜。濑尿虾虽然壳很硬，但肉质鲜美肥厚，中间有条红线的濑尿虾被视为其中的极品，如果个头够大，吃起来就特别爽。现在正是大濑尿虾盛产的季节，不妨每人点只大濑尿虾，喜欢清淡口味的可以用清煮的方法吃，喜欢香辣味的就用椒盐爆炒大濑尿虾。人手一只四五两重的大濑尿虾，就可以让你吃个“够本”。 笼仔海鲜腊味蒸糯米饭 这也是水乡片区的一个特色传统美食。所谓“秋风起，食腊味”，在糯米饭中加入各种腊味、虾干、鱿鱼、香菇等食材，以荷叶铺底蒸饭，上桌后的糯米饭中渗入了海鲜腊味的浓香与荷叶的清香，吃起来“满口生香”，极具本土特色。在吃过海鲜后，来一碗笼仔海鲜腊味蒸糯米饭，包你“酒足饭饱，心满意足”。
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