秋风起 羊城自有羊肉味(图)

清补羊肉窝

　　记者手记：

　　张记很火爆，六点刚过，大厅内已七七八八的坐满了人；羊肉汤很好喝，记者喝了两碗之后，还有再加一碗的冲动。在地理位置、

　　老板说了一件事，曾有人将餐厅整个厨师全部挖走，在岗顶附近开了家店，开始还不错，但一年不到便关门大吉。原因？自然是没得到精髓，机密配方都在老板手里掌握着呢，光几个厨师有何用处。独此一家，难以复制，也许正是张记的生存之道吧。