热情洋溢的西班牙海鲜饭(组图)

　　A.

酱汁

　　酱汁

　　1.先准备好鱼露：西班牙餐馆的厨房里常有熬好备用的鱼露，是用红萝卜、洋葱、鱼头等材料熬成的汤，味道鲜美。

　　2.把彩椒、洋葱、番茄和蒜头切碎，加鱼露用小火熬半小时，煮成浓汤，再放入鱿鱼和青豆，再略煮一下。

　　B.

煮饭

　　煮饭

　　3.把做好的酱汁放在锅中,倒入米粒,加上番红花一小撮,然后用少量盐和黑椒略为调一下味。

　　4.因为怕酱汁粘底，所以需要经常搅动，大约煮15分钟，先把米煮到半熟。