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第一步
1 冬瓜去皮及瓤,洗净切成块状;姜去皮切成片。
第二步
2 火腿去切成丁状;洗净青豆,放入加盐的沸水中汆烫30秒,捞起过冷河沥干水。
第三步
3 烧热锅内2汤匙油,爆香姜片,放入火腿丁炒香,倒入冬瓜块和2碗清水加盖大火煮沸,改小火焖煮15分钟。
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