韩国妈妈做的家乡味道(组图)

　　新派菜也有传统味

　　几乎所有人一进“花开园”餐厅的门，眼光都会被餐厅正中摆着的一溜两尺来高的精致陶瓷公仔吸引。这些专门从韩国带来的公仔组合出一系列女孩子做泡菜、男孩子玩韩国游戏的场景，做工精致考究，小脸儿都是胖乎乎的，让人想很捏一把。

　　这时，才留意到这家开在番禺迎宾路上万博中心对面的餐厅装修以木为主，是我去过最有韩国风味的一家店。一楼大厅是清一色“木炕”，所有座位都必须要脱鞋走上去，可以说很有情调，但也可以说很麻烦。这里的服务都是半跪式的。再仔细一打听，掌厨的是直接从韩国过来的韩国厨师，连楼面经理都是韩国人。

　　“花开园”走的是新派韩国菜路线，主打的是烤肉和韩国最近大热的fusion韩国创意料理，不过对于传统的泡菜小碟也不马虎，都是韩国老妈妈的手艺。在主打菜中，牛肉最出色。这里的牛肉以炭烧为主，肉质纤维紧致有嚼头。而且和其他餐厅的烤肉相比，这里的烤肉是配海带刺身和海鲜酱一起吃的，是韩国时下流行的吃法。把冰凉的海带包起热辣的烤鲜牛排，然后蘸上海鲜酱一口吃掉，立即可以感受到冰火两重天的感受，刺激！而烤着牛肉的炭炉也别有玄机，它底盘放水，之上的四壁有一圈炭槽放炭，这样油烟就会被水吸走而不会四散，即使你在这里烤上半天，也不怕衣服有异味。

　　“地胆”推荐

　　鲜牛排 一份有280克，配香油盐和鸡腿菇、海带刺身、海鲜酱，记得一定要吃韩国人最爱的骨边肉，很香口的。

熏牛里脊片

　　熏牛里脊片 先放蔬菜丝，再蘸带点甜味的辣酱，最后把牛里脊片卷起来，一口咬下，牛肉滑嫩油润得有半融化效果。

海鲜批萨饼

　　海鲜批萨饼 PIZZA卷的卖相很可爱，像五彩寿司卷，是时下韩国流行的创意料理。