|
|
品鱼庄里吃美味江豚(组图)http://bj.sina.com.cn 2007年11月09日15:29 大洋网
除了鱼腩好吃，江豚的骨腩和肥美的烧肉一起香焖，也是非常香浓惹味。江豚的骨头不像一般鱼骨那么细，所以即使是吃骨腩，也不必担心会啃到鱼刺，尽管放心大口吃肉好了。 吃罢江豚，来一盅虫草花炖瘦肉，甘美顺喉，润泽舒畅，实在是秋日的一大享受！ 江豚鱼营养小链接：江豚体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩、营养丰富，是名贵的淡水鱼之一。其鱼头呈锥形，尾长、嘴小、肚大、无鳞、刺少。回头鱼营养价值极高，体内含有蛋白质、脂肪、铁质、钙、磷、核黄素等多种营养素。江豚肉厚刺少，质地肥腴，肉白如脂，鲜、嫩、滑、爽、糯，所以对它的烹饪不需加太多辅料，短时间熬一下，就能让鱼味的鲜美自然散发出来。 美食指引 品鱼庄 地址：广州市人民北路520号新世界大酒店二楼
【发表评论】
|
||||
