天凉好进补美食好味道(组图)

东江八宝鸭

横琴岛生蚝

精选内蒙古草原羊鞭

羊腿肉

　　蚝情满怀

　　记得早前看过一部野外生存的记录片，一个基本上以现代鲁宾孙形象出现的老男人流落孤岛，得在那儿过上一段孤苦伶仃的日子。其他的情节没记住，印象最深刻的一组镜头是这位同学半裸着站在怪石嶙峋的海边上拿石块敲生蚝。那肥大白胖的蚝肉豁然占据了我的全部视线，该纪录片的之前以及之后这老男人究竟怎么样则完全不在我关心之列了。

　　说到底现代鲁宾逊吃的蚝离我们还是远了点，以至于我也没记住他究竟在什么孤岛上捣鼓着石头敲蚝吃，不过之前跟朋友在珠海横琴岛上大啖生蚝那才叫做人生啊，还有那种人家自己做的辣椒酱，真是人间超级的美味。作为吃货帮的一员猛将，我从来在面对美味的时候不能自持，总希望能以最快的速度品尝到美味，至于优雅这档子事，就有点顾不得了。

　　这天我晃悠到流花公园北门，瞧见观鹭台的店家打出广告说是有珠海横琴岛的生蚝在此，我二话没说直接就进去了。之所以这么爽快，一是因为观鹭台本身就以药膳出名，二是蚝这种东东滋阴益血、清热除湿，这时节又正好是蚝肥美的时候，如此美味不品简直枉做吃货帮主。

　　观鹭台最出名的是他们家的秘制药材汤底，据说下了白芷、川弓、天麻等十几种名贵药材，以鲮鱼骨加鱼肉熬制至少6小时以上而成，本身就是非常好的温补食材。而我去的时候又恰逢蚝时，简直是老天有眼，那些白胖子优雅地躺在寄居的壳里，恰应了“蚝情满怀”的形象。

　　配上广州独此一家的御制贵妃醋，酸酸甜甜的，与浓汤肥蚝交相辉映，浑然不记得今夕是何夕了。对了，这贵妃醋你在别处是绝对喝不到的，它是我的家乡北京人民的品牌，在广州就在观鹭台有得卖，味道有点近似那种山楂汁的饮料，口感甚好，而且属于美容养颜之品，用老板的话说，喝一瓶醋第二天出门不用化妆，哈哈。

　　羊羊得意

　　以前看武侠小说，老见到这样的描写，一有客人来访，主人就大喜，然后在大喜之余就吩咐内人说“切两盘羊膏来下酒”，想象中这羊膏肥瘦相间，经过调味烹煮之后冻置，等到要送酒的时候拿出来，真正让人垂涎欲滴。羊肉更是冬季的时令佳肴，其肉质软嫩、营养丰富，无论清炖、红烧或烤制，都味美可口。

　　那天我在“十里羊场”吃他们家的羊，脑子里老回响着冯爷《甲方乙方》里的台词，李奇被捆着准备“上刑”的时候，烫红的烙铁在肉上一搁，他抽着鼻子嘀咕：“闻着，是内蒙的羊吧？”北京人说话的特点立刻跃然呈现，与那句“十三，路易的”有得一拼。“十里羊场”这里还真就是内蒙的羊，什么草原羊、极品羊、雪花羊、羊杂、羊肚、羊腰、羊宝、羊排、羊鞭，只要是你能想得到的跟羊有关系的东东它这都有，真是很得意。尤其是那雪花羊，据他们店里的刘经理说，这可是不可多得的好东西，必须得等下过雪之后，羊养足了膘再来宰杀，才能得这种羊肉。那可真是入口即化呀，如同雪花飘落手心的感觉。

　　这时节你别说，还真有N多人专门跑来吃羊鞭，我听刘经理说他见到有个熟客一个星期来三回，回回点一盘羊鞭干掉，基本上从没改过。我心下暗叹，这位同学也忒识养生之道了，还是女同胞哪，她得补成啥样啊？

　　友情提醒：感冒发烧或者腹泻、体内有积热者，暂时不宜食羊肉，否则可能会适得其反。