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第四步
4 往咸蛋的小口处,小心地塞入皮蛋丁,尽量塞紧实一些。
第五步
5 往咸蛋小口处,注入咸蛋清,直至将咸蛋都灌满为止,用保鲜膜封紧咸蛋的小口。
第六步
6 烧开锅内的水,放入咸蛋加盖大火隔水清蒸25分钟,取出摊凉剥壳,切成瓣状即成。
完成
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