健康和味道你更关注哪个(图)

　　现在很多地方都可以买到酸奶。小到路边的杂货店大到市中心的大型商场都有卖酸奶的柜台。

　　根据调查显示，超市是消费者的首选，占投票总数的74.08%。其次是大中型商场。这些地方都同时销售多个品牌的酸奶，是商家争夺最激烈的场所，故而常常有折扣或买赠等优惠，有的乳业公司还专门配备了自己的促销人员做导购。品种齐全、优惠多是吸引消费者到超市购买酸奶的主要原因。但相应的，在超市等大卖场购买酸奶的用户在购买酸奶前并没有强烈的目的性，他们对某一品牌的酸奶的忠诚度也是最低的。而奶站和订购的用户则是忠诚度较高的人，虽然只占到所有用户的5.6%，但也应该受到厂商的关注。尤其是地方品牌，发展专属自己的奶站和订购客户会比在超市里和全国型的大品牌拼杀更有优势。

　　“洋酸奶”在中国败走麦城还有一个主要的原因就是售价太高。降低成本之余设计一个合理的价格也是非常重要的。

　　根据调查显示，59.63%的消费者比较愿意接受1-2元一杯的酸奶，远远超过其它价格区间。对于1元以内的酸奶，很多消费者会对其产品质量产生疑问，反而不是很受欢迎。而2-3元一杯的酸奶在消费者心目中定义为比较高级的酸奶，也是可以接受的。对于形成酸奶饮用习惯的人来说，每天一杯酸奶是必不可少的，这样太高的定价就变得难以接受了。希望厂商能更多的生产符合广大消费者消费水平的产品。

　　在这次调查中，基于健康指引的目的，我们还询问了广大用户饮用酸奶的习惯。结果并不乐观。多数人喝酸奶的时间是不定时的。酸奶味道酸甜可口，营养又很丰富，但不能随时随地随量的喝。酸奶中乳酸菌的成活率与胃肠内的酸碱度关系十分密切，乳酸菌在微酸性的环境中可以很快生长繁殖，在强酸性的环境中刚很难成活。人在空腹时，胃内酸度较强，吃饭后酸度相对减低，所以空腹喝酸奶根本达不到保健作用。而从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此最好是在晚饭后1-2小时喝酸奶最好。

　　2007年度酸奶用户调查设计了18个问题，涉及酸奶选购的方方面面。消费者最亲睐的是250克左右的杯装或纸盒装原味酸奶，比较接受的价格在1-3元之间。对目前国内市场上的酸奶品牌，最钟爱的依次为蒙牛、伊利和光明。选购酸奶品牌时最注重的是酸奶的味道，酸奶品牌效应也有很大的影响力。

　　最后，感谢所有参与过本次调查的热心网友，希望这份调查报告能够在您选购酸奶的时候起到一定的作用。39评测室祝愿大家都能喝着最喜欢的酸奶，获得健康幸福的人生。