央视美食节目主持人朱轶、陈蓓蓓新浪聊天实录(组图)

　　节日吃什么不再愁，央视美食节目主持人为您出谋划策。12月20日 下午1：00-1：45，朱轶、陈蓓蓓做客新浪，与您共话节日美食！

央视美食节目主持人陈蓓蓓

央视美食节目主持人朱轶

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　　各位新浪网友，大家好！

　　主持人：亲爱的新浪网友们大家好，欢迎来到嘉宾聊天室，今天来的两位不仅有眼福还有口福，为什么呢？请了两位著名的美食节目主持人，蓓蓓和朱轶，欢迎欢迎。

　　朱轶：大家好。

　　陈蓓蓓：大家好。

　　主持人：看了两位觉得是秀色可餐，用这个词形容可以吗？

　　陈蓓蓓：形容我还可以，形容他不行。(笑)

　　朱轶：她是一个女性，形容女性秀色可餐。

　　主持人：今天是一胖一瘦。一开始大家都看过你们的美食节目，有点混淆了，《美食美客》和《三人餐桌》，还有厨师争霸赛究竟是一个什么样的关系，还是请两位给大家说一说。

　　陈蓓蓓：我说《三人餐桌》吧，因为我是老板娘，这是打下手的。《美食美客》是一个大的节目，下面会有《三人餐桌》，是一个日播节目，它是一个属于家庭室内情景剧形式的，另外有一个争霸赛，你原来看到的争霸赛是我们的周播节目。

　　主持人：听说争霸赛要改版了。

　　朱轶：这是一个历史悠久的节目，常看我们的节目应该知道。

　　陈蓓蓓：多少年了。

　　朱轶：从2001年的11月开播，那时叫《满汉全席》，一直到了现在。但是春节之后，我们会有一个全新的改版。之前我们这个节目应该是全球华人界最顶级的厨师比赛节目。

　　主持人：对，没错。

　　朱轶：有很多跟我们类似的节目都在前几年的滚滚红尘中消失掉了，因为我们这个节目是最专业的。但是现在我们顺应广大观众的收视需求，还有我们自己的一些总结，我们全新打造了一款非常娱乐的但同时又不失专业的一个烹饪竞技节目。

　　主持人：说得好(掌声)。

　　陈蓓蓓：就这个意思。

　　主持人：如果改版之后，是不是像我们这种小老百姓也能够有参与，或者自己也能够在家做得出来的美味。

　　陈蓓蓓：可以。

　　朱轶：大老百姓也可以。

　　主持人：原来我看过你们争霸赛的材料我买不起，一系列的程序我也没有，特别可惜，像《三人餐桌》是一个什么样的节目？

　　陈蓓蓓：《三人餐桌》其实属于家庭烹饪高手。

　　朱轶：一个是专业版，一个是普及版。

　　陈蓓蓓：你可能会看到很多档美食节目，但是《三人餐桌》非常特别，它非常时尚，做的菜很时尚，包括情景布置、请来的嘉宾都很时尚，所以我们就是一个时尚的美食节目(笑)。

　　朱轶：《三人餐桌》是我做菜，我一个人做，做好、做不好，反正都得吃。

　　陈蓓蓓：对，必须得吃。

　　朱轶：她都说好。

　　主持人：他到底厨艺是真的好吗？

　　陈蓓蓓：让他自己说。

　　朱轶：那当然是肯定的，厨艺不好怎么可能在中央电视台炒菜呢？

　　陈蓓蓓：咱私底下再说。

　　朱轶：因为这个节目这么多年了，有句话叫久病成医，我久看成厨，全国最好的厨师基本上都打我眼前过了，基本上炒个简单的菜都是不用琢磨直接就来了。

　　陈蓓蓓：不过他真的是很聪明，因为他不可能事先学到很多东西，现场我们可能有一个指导在那儿教，只要跟他大概说两句，他马上就能够明白，就做出来了。

　　主持人：就是悟性特别高的那种。

　　朱轶：当然了，这个方面的事情大家可以到我的新浪博客去看一下。

　　主持人：对，对，多多光顾我们的新浪博客。但是我想很多上班族，就像在新浪上班都很忙，有一个疑惑，可能回到家都挺累的，这时哪还有那么多机会搞满汉全席。

　　朱轶：也没有必要。

　　主持人：今天大家来能不能教我们简易的小菜做法。

　　陈蓓蓓：我们的节目里经常会教一些微波菜，十分钟就可以搞定。

　　主持人：推荐一款。

　　朱轶：这方面的内容大家可以看我的新浪博客。(笑)我们出了一本书，《美食美客》上面印了我们俩照片，但里边都没有我们什么事了，里边非常适合家庭烹饪，增加大家平时日常在家里边用餐情调的一些菜肴，有的是我们自己独创的，有的是我们请教了很多厨师，为我们提供的。应该说比市面上其它的菜谱实用性会强一点。

　　陈蓓蓓：不是强一点，是强很多(笑)。

　　主持人：一定要买一本。

　　陈蓓蓓：我们都是先在网上卖，在30号左右会有一个现场签售，在西单图书大厦，希望大家去买书(笑)。

　　主持人：对，要是书上有你们俩的签名，像一边做菜，有边有人监督更好。

　　朱轶：实话说，您买签不签名无所谓，你买我就给你签。另外我去年出了一本书叫朱轶说菜，相对比较高深一点，但是让你用全新的一种感觉体会烹饪是怎么回事，那本书估计快卖光了，欲购从速。

　　陈蓓蓓：如果女性对朱轶很感兴趣，可以买这本书，了解他是怎样一个人。

　　主持人：电视在说，电影也在说，做菜是需要用心的，朱轶有没有做过爱心菜？

　　朱轶：这是经常的事，什么做菜是用心的话，怎么去理解？有一个前提你得会做菜，如果不会做菜，再用心，恐怕做出来的菜味道是有问题的。但是很多人说我会做菜，不就是这么简单的事吗？一个是火候，二是材料，这两个正确，菜就不难吃。但是话说回来一旦菜做熟了之后，可能把它当成一个熟练工种来做，不会有什么花样。家里的人在吃的时候也不会有什么新感觉。慢慢的如果做菜不用心，就是慢慢家里人觉得你做菜是应该的。所以，做菜应该用心就是这个道理。但是基本前提是你还是得会做菜，不能是我一腔热血，反正我不会，一腔热血很用心地搞一锅菜，最后人家吃着很难吃，也很难说它很好吃，就是这个道理。

　　主持人：其实接下来节日挺多的，圣诞节、元旦、春节都来了，还有情人节也要来了。先说最近的圣诞节，两位当天是会在家做菜还是出去？

　　朱轶：加班，那天我们在录像。

　　主持人：录什么节目？

　　朱轶：就是我们全新改版的节目，会在春节后开始播出。

　　陈蓓蓓：所以圣诞那天我们也会吃到很多他做的菜。

　　朱轶：一般是这样，圣诞节我们俩一般是在一起过的，因为肯定在加班，每年都这样。

　　陈蓓蓓：好像真的是啊。

　　朱轶：每年都是这样，不是出差就是到青岛去录像。

　　陈蓓蓓：对，最近几年都是在加班。

　　主持人：圣诞节能不能给我们推荐吃的菜，不要太欧美，应该有中国形式。

　　陈蓓蓓：那就不过圣诞，直奔主题奔春节，先过一个元旦，因为圣诞第一我们在加班。第二，有很多西方的东西不如中国本土的好一些。正好我们日播节目录了一个新年大餐。

　　主持人：什么好菜推荐？

　　朱轶：相关的内容请您一定要注意收看我们的节目。

　　主持人：今天来你们俩是一个菜都没带过来(笑)。

　　陈蓓蓓：火山烈焰虾、黄金墨鱼卷、芝士卷蟹和还有火焰鸡翅。

　　朱轶：我们会设计一些，不是让大家照着去做，而是给大家提供一个概念，经常花很多价钱去哪儿吃一个什么餐，其实做出来的菜最大的卖点是有创意，跟合不合口味是两回事，但实际上这些创意在家里很容易实现。

　　陈蓓蓓：我们有一个好的特点，我们做出来的东西没有真的要去饭馆，可能钱也花了，但是吃了以后会觉得腻的慌，肚子不舒服，在家里油盐量不是很大，而且吃起来比餐馆舒适。

　　朱轶：如果你会做两下，逢重大节日还是自己露一手比较好。因为是这样的，很简单，现在外边肉什么都涨价了，你去饭馆吃没有涨价的菜会觉得是不是在某些方面偷工减料或者节约成本，建议大家尽可能多的会做菜就在家里做一做。

　　陈蓓蓓：现在我们都知道猪肉贵一点。

　　主持人：对，猪肉涨价了。

　　朱轶：豆腐也涨价了。

　　陈蓓蓓：但是我们节目会针对兔肉、牛肉市场比较便宜的肉做出特别好吃的菜。

　　主持人：价廉物美。刚才说到口味，两位是哪里人？

　　陈蓓蓓：我们离的比较近。我是江西九江。

　　朱轶：我是湖北武汉。看你是离的比较近。

　　陈蓓蓓：我是广西的。

　　朱轶：你肯定是桂柳那边的，听你那口音就像。

　　陈蓓蓓：广西酸笋特别好吃。

　　主持人：北京什么口味都能吃到了，但是对于地方小吃来说，有地方特色的小菜两位是怎么挖掘的，怎么挖掘到你们的节目当中？

　　朱轶：我们做一节目肯定有不同的资料来源，有很多朋友拍的DV短片，发个电子邮件就发到我们这儿了，有些会拿来采用。再就是我们这个节目的编导人员基本上好吃得不得了，看体形就知道了。她是唯一一个瘦的。

　　陈蓓蓓：跟我们组在一起吃饭有一个很大的好处。第一，不会发愁没人点菜有特别特别会点菜的人。然后桌上不会有剩的东西，一大桌点的东西，大家抢着吃，特别过瘾。

　　朱轶：这事不是我干的，跟我没关系。

　　网友：美女帅哥经典搭配就如同炒菜调料一样，呵呵，喜欢你们的风格。

　　陈蓓蓓：谢谢。

　　朱轶：谢谢，谢谢。

　　主持人：朱轶可能是老面孔，大家都知道，不用拷问他了。先问问蓓蓓，蓓蓓是新面孔，虽然也有一段时间了，但是比起朱轶来说还是新面孔，我觉得你的特色就在于做美食节目哪有这么瘦的主持人，给大家澄清一下到底是怎么回事？

　　陈蓓蓓：给大家澄清一下，我真的是很能吃。但是这跟瘦、胖没关系，这是天生的，很多人都说后天可以减肥、增肥，但是我觉得你爸妈是什么样子你就是什么样子，这个东西是没有办法改变的，虽然我有时沾沾自喜(笑)，有时也会胖。说我不会胖的原因是我还是会注意的，不会吃炸的东西，油太多的东西，我吃面吃的少，米饭吃的多。