新年大餐的轰趴简计划(组图)

不同口味的红酒应该配搭不同的菜肴

　　本期酒评家：冯卫东

　　档案：广州最早一批红酒行家之一，最早被法国红酒庄邀请的广州酒评人。

　　推荐一：Oremus Furmint Mandolas2003

　　酒庄：图刻伊(Tokaji)，匈牙利

　　点评：这酒入口微酸，稍显干身，开始比较强烈，但是醒一醒之后，就会变得颇为顺喉，散发出阵阵水果香味，后味比较悠长。

　　最佳搭配：海鲜盘。

　　推荐二：Vega Sicilia Valbuena 5th Year 2002

　　酒庄：李贝拉德尔杜厄罗(Ribera del Duero)，西班牙

　　点评：它是由20%的梅洛葡萄和80%的西班牙当地的特色葡萄酿制，闻起来像未成熟水果加上木头的味道，喝起来味道厚重，颇为辛口，很是解腻，比较适合口味重的人。

　　最佳搭配：香煎鹅肝。

　　推荐二：Los Cardos Malbec2006

　　酒庄：唐纳宝娜(Dona Paula)，阿根廷

　　点评：这个酒庄坐落于阿根廷最好的葡萄产区曼都俪(Mendoza)，用的是玛壁葡萄。虽然它是一瓶新酒，但胜在层次比较丰富，入口有淡淡葡萄香气，口感比较和谐。

　　最佳搭配：炭烧牛扒、羊架。