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第一步
1 乌鸡斩去头和趾尖洗净,放入沸水中汆烫15秒,捞起沥干水。
第二步
2 霸王花用清水浸泡1小时,冲净后撕成几瓣;姜切成片,枸杞用水泡发,陈皮用水泡软,刮去白瓤。
第三步
3 汤锅内注入6碗清水,依次放入姜片、霸王花、乌鸡、枸杞和陈皮拌匀。
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