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第一步
1 洗净鸡柳切成条,加入1只蛋清、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙油拌匀,腌制15分钟。
第二步
2 雪梨去皮和核,切成细丝;红萝卜去皮,切成细丝;葱切段,姜切片。
第三步
3 烧热2汤匙油,倒入鸡丝翻炒至肉色变白,盛起待用。
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