聚在今宵餐桌美食方案(组图)

过年要吃团圆饭

　　3招妙法改变新年餐桌

　　第1招 舒适的餐桌椅

　　舒适的餐桌椅能让每个参加聚会的成员都舒服地坐下。如果你家的人口众多并偏好中餐，建议准备一张大圆桌，如果没有足够的地方，可以买折叠圆桌，不用的时候收起来就可以了；如果家里的年轻人多，并且喜爱中西合璧，准备一张可拉伸的长方桌再合适不过，这种桌子平时可以折叠成四方形，打开后至少可以坐8个人，相当的实用。椅子就更好解决了，大多数家庭都会储存折叠椅，只是坐的时候别忘了一个温暖的坐垫呦！

　　第2招 简单的餐具

　　布置餐桌不要只为了好看，毕竟它只是个背景，大餐才是主角呢，所以一定要遵循简单和实用原则。碗和盘子可以用与平时不同的，但款式一定要简单些，因为丰盛的菜肴不仅能带来味觉享受，也能带来视觉盛宴。另外，喝酒的玻璃杯、筷子、刀叉勺尽量选择成套的，最好还能和碗盘相配，这样看起来会更加赏心悦目。

　　第3招 燃情的小道具

　　好看实用的餐垫、蜡烛、花瓶、餐巾等都是必不可少的小道具，它能瞬间给餐桌画龙点睛；最后别忘了用编织品，比如坐垫来增添新年的色彩。这些小道具只需花少少的钱就能带来非凡的创意了。

　　新年欢聚 私房菜单

　　在漂亮的桌布、盘盏之后，一桌更加漂亮的饭菜应该是餐桌的绝对主角。也许你不擅烹饪，没关系，临时抱佛脚也来得及。我们为您搜集了一份由身怀绝技的民间大厨提供的菜单，绝对私房、非常易做而且一定好吃。

　　在这桌大餐准备好之后，你的新年欢聚就可以完美开场啦。

　　壹 大杏仁蔬果沙拉

　　●用料：美国大杏仁20颗，圣女果(红/黄)6个，葡萄干一小把，荷兰豆200克。

　　●调料：盐1茶匙(5克)，橄榄油1茶匙(5ml)。

　　●制作步骤：

　　1.荷兰豆撕去两边的筋洗净；圣女果洗净，对半切开；葡萄干洗净备用；

　　2.锅中倒入水，大火加热至水沸腾后，调入1/2茶匙(3克)盐，放入荷兰豆，即可关火，盖上盖焖20秒钟后捞出，放入冷水中浸泡；

　　3.将荷兰豆沥干水分倒入大碗中，放入圣女果和葡萄干，调入剩余的1/2茶匙盐和橄榄油，搅拌均匀，最后倒入大杏仁即可。

　　贰 健康海鲜大汇

　　●用料：扇贝肉、章鱼腿、裙带菜、西红柿、粉丝。

　　●调料：日式沙拉酱(味噌加少许水化开，再加米醋、糖、胡椒少许芝麻酱调制)。

　　●制作步骤：

　　1.粉丝先用水泡一下，然后煮熟过水冲凉；

　　2.西红柿切片铺在盘上；

　　3.如图把各种材料加调料汁拌匀即可。

　　小贴士

　　因为有章鱼腿，所以多加些醋会好吃。

　　叁

　　彩色饺子

　　●彩色面团制作方法：和面时加入鲜菠菜汁、胡萝卜汁、紫甘蓝汁等即可；

　　饺子制作方法略。