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情人节的美食近在咫尺(图)http://bj.sina.com.cn 2008年02月14日15:05 新京报
广泛搜索 1 九味炫 爱情的火锅温暖幸福 九味炫是一家别致的火锅店，在东方梅地亚的二楼。所谓“九味”是指九种火锅的锅底，除了常见的麻辣、冬阴功、番茄锅底，还有不太常见的牛奶锅、韩国泡菜锅、日本昆布锅等等。每一种锅底都搭配完美的蘸料。这恍如爱情，不同的滋味，搭配着不同的底色，下面有火焰燃烧，表面汤汁沸腾，爱情置身其间，就有温暖的幸福感。 推荐这里的昆布锅底，日本风味，味道清淡。这个锅底适合涮一些原味的涮品，比如鱼滑、节节虾。每一种涮品都有精致的摆盘，很有些像艺术品，让人不好意思动手。 冬阴功锅底是泰国滋味，汤汁不算浓稠，但是酸酸辣辣的味道很正宗。这个锅底更加适合涮牛羊肉，蘸着特别配制的冬阴功小料，味蕾被轰然打开。 值得一提的还有这里的细节，从一个烟灰缸到一道小点心，都能看出店家的用心，精致不是一种标榜，而是一种心情。 地址：光华路东方梅地亚2楼 人均消费：80—100元 2 红邸 地处爱情绝佳地 后海是爱情的绝佳地，它宛如一个古典美人，以凡间贵族的姿态静待世事变迁。红邸自后海西岸开放两层雅致楼台，个中风物自折扇状大门后徐徐展开。无数棵原生态中华竹，自天顶交织为剔透钻石山水形，与同样交叠的现代空间线条结合，形成层次丰富的视觉印象。 “豆腐西施”混合了豆浆、奶酪、椰浆细细磨制，凝结成白白嫩嫩的一块。细腻如脂的质感，慕斯般香滑细软，搭配适量的金黄蟹黄酱及上好的黑鱼籽，咸香宜人。 “荷包红鱼”在婺源民间历来被视为吉祥、喜庆的神物。红邸之红鲤，清蒸之，肉质细腻，肥而不腻，口含珍珠上桌，宛如“人间天物”。食之和脾气顺，谈之吉庆喜乐。 此外，还可尝尝古城墩般紧致、料足筋道的经典“谭氏罗汉肚”；杭州名菜炸响铃配衬，苜蓿苗、香椿苗、枸杞苗、苦桔苗、当归苗杂糅而成的“桃园响铃”；木钵与凤尾叶之上香烟袅袅的金黄香脆“云雾茶香虾”。 地址：西城区德胜门内大街后海西沿22号 人均消费：200元 3 超级牛扒 拥吻大胆法式浪漫 这里少了些矫揉造作，多了些硬朗柔情。嘉年华式的牛扒餐厅，坐在上千平米的大厅，望着窗外长安街的车水马龙，听着店内缓缓流淌的音乐，陶醉于流水瀑布、欧陆吊灯所营造的优雅温暖之中，爱情的滋味慢慢在心里滋养。 这里有优质的安格斯牛肉和雪花牛肉，看着眼前的果木烟熏牛扒，闻着飘进鼻尖的阵阵清香，不禁胃口大开。 飘着蒜香的羊扒也能成为用餐首选。焦嫩的羊扒配着雪白的瓷盘出现在眼前，自信却不张扬，宛如大家闺秀般静静地等待着赞美。 尊贵的煎法式鹅肝带着法式的深情拥吻，鹅肝在舌尖化开，润滑细腻。这种洋溢出来的鲜美，似乎只能用大胆浪漫的法国方式来表达才合乎时宜。 地址：西城区西长安街88号首都时代广场3楼 人均消费：100元 4 表里如一 健康方式口味不凡 这是一家蒸菜馆，菜如其名，表里如一。因为菜的整个制作过程是在食客的眼皮下完成，一丝一毫都能让您看得清清楚楚。 菜品种类从鸡鸭鱼肉、山珍野味，到海鲜蔬菜、禽蛋豆类……凡是入得笼屉的皆蒸之。 除了蒸是惟一的烹饪手法外，表里如一餐厅非常注重营养价值的挖掘。众所周知，比起煎、炒、炸来说，蒸菜营养损失最少，油脂也最少，最符合人们健康饮食的标准。同时，以蒸气加热食物能最大程度地保持食物的原汁原味，可使食物的营养成分全部保存于内。 蒸菜的器皿很讲究，由竹坯和香木制成。四角四个笼屉，笼屉上面还可放笼屉，让客人一餐可以吃到浓香、鲜咸、麻辣、清汤、咖喱、豉汁等多款口味。在寒冷的冬日，这么一道蒸菜新鲜出炉，给人们一种温暖、温馨的体验。 地址：海淀区北三环中路31号马甸桥西北角 人均消费：30元/人
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