新派素食节后荡气回肠(组图)

奶香南瓜羹

纸锅酸菜鱼

干捞鱼翅

　　coffee shop的西式素菜

　　咱们的老祖宗一早在各种诗词歌赋里明示或暗示甚至身体力行，就是吃素的时候倘若不能找个寺院听听禅院钟声打打机锋，至少也得找个风景绝佳的好地方边吃边欣赏风景以显出尘之意，一轮下来，吃素反倒成了陪衬一般，叫人暗地里猜疑这素菜莫非是可以忽略的平淡之物？不过中庸素香阁明显就是反其道而行之，让人把焦点重新落在素菜的上面去。

　　中庸素香阁坐落在机场路111号建发广场首层，进去一看，不禁大叫了一声：“哗，好似coffee shop呀！”然后非常不确定地反问自己：“我们今天真是吃斋菜的吗？这里一点都不像哦。”的确，乍一看中庸素香阁，除了窗外那一排隔绝尘嚣的翠绿竹子，室内装修丝毫没有半点传统斋菜馆的样子，精致的纱帘，软绵的卡座，轻声细语交谈的年轻白领，然后360度环顾全餐厅，都没有一个人在抽烟，真的是很像一家小资的咖啡馆。然后再打开菜牌一看，更是连眼睛都瞪大了：“酸菜鱼、干捞鱼翅、菌香回锅肉、铁板牛排、菠萝咕噜肉……你sure(肯定)这家真是素菜馆？”

　　当然是！别看菜谱上这么一大堆看起来活色生香的荤菜，其实全部都是如假包换的素菜，而它们的真身，则是进口的大豆纤维提取物和添加了海藻精华构成的新素食材料！尤其是那一味干捞鱼翅，看起来晶莹剔透的，根根有牙签粗细，吃进嘴里甚至还像真鱼翅一般爽身带韧，哄得大家都忍不住猜测这鱼翅是否混入了真鱼翅来做的。结果大厨义正词严：嘿，这个可是素翅来的，你会觉得鲜是因为它的成分里有海藻提取物，所以才有海味。至于看起来精致的纸锅酸菜鱼就更迷惑人了，小火苗在底下阵阵舔吻着纸火锅，酸菜香味馥馥散出，片片白白鱼肉掩映其间。不过咬一口，就发觉这“鱼肉”和真鱼肉其实还是有差别的。因了它是大豆纤维提取的缘故，口感要比鱼片更厚实，而且多阵豆香味。最有心思的还是垫在它底下的芽菜，是餐厅自己发制的有机芽菜，虽然没有市面上的肥肥白白，却不含激素和化学成分。