鲜嫩蔬菜烤箱烤出来(图)

　　番茄蘑菇匹萨

　　配料：底饼，面料，橄榄油少许，罗勒叶若干

　　做法：

　　1、做底饼。将干酵母、小苏打加水融化，与面粉、糖、盐搅拌成面团，揉10分钟至表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好，发酵2小时。等面团发到比原来大一倍，擀成边缘略厚的圆饼，在匹萨烤盘上铺锡纸，并均匀抹上橄榄油，然后让面团再醒15分钟。

　　2、洒面料。把洋葱去皮剁碎，蘑菇切片，番茄切成小片，均匀洒在底饼上，然后浇番茄酱、黄油，洒黑胡椒，并将糖、盐融在少许水中，淋在底饼上。烤箱200℃预热5分钟，将匹萨烤盘放入，烤20-25分钟后取出，撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟后出炉，洒上切碎的罗勒叶点缀。

　　奶酪香菇

　　配料：鲜香菇，奶酪丝适量，酱油、蒜末少许，香菜叶几根

　　做法：将鲜香菇洗净、剪茎，倒过来放；在每个香菇里滴一点酱油、撒一点蒜末，再撒一层奶酪丝；烤箱预热5分钟，烤至奶酪溶化变色即可，可洒上几根香菜叶点缀。

　　培根烤玉米

　　配料：甜玉米1根，培根3条

　　做法：将玉米蒸熟，沥干水分，切成3段，每段卷上一条培根，并用牙签固定；烤箱200℃预热5分钟，将调味汁、糖浆和色拉油拌匀后涂在培根玉米外面，然后将之放入烤盘，烤至闻香上色即可。

　　蒜苗南瓜串

　　配料：蒜苗，南瓜，孜然粉、辣椒粉、芝麻适量，色拉油，调味汁

　　做法：蒜苗切段，南瓜切块，用竹签串起，淋上调味汁，撒孜然粉、辣椒粉、芝麻；烤箱预热5分钟，将蒜苗南瓜患串放进烤箱，烤至半熟时涂抹色拉油，烤至焦黄飘香，即可出炉。

　　美食推荐

　　青翠蜻蜓 秀色可餐

　　一年多来，打浦路88号的翠蜓轩不事张扬的豪华，使得这家餐馆在沪上名声大振。如今，又有一家“翠蜓轩，非常·中国餐厅”在延安西路近番禺路悄然登场。观光梯扶摇登楼时俯瞰锦鲤戏水，红与黑在镜面不锈钢的挑逗下彰显本色，过去与未来的组合神奇地交融，其功能迥异的三层楼面可以容纳400余人同时用餐。

　　“翠蜓轩，非常·中国餐厅”诠释的是以中国经典菜肴为蓝本，注入西式元素的新中国菜。经过著名大厨的精心设计，鲨鱼骨浓汤翅醇厚不腻；燕窝蛋挞入口即化；翠蜓烤鲞鱼则齿颊留香……午餐时，翠蜓轩的简餐照样不简单，上海点心金牌素菜包、千层油糕、葱油开洋手工面、灌汤小笼包令人眼花缭乱，西式烧烤、翠蜓小炒、提拉米苏也是相当精彩。尤为好吃的是醇品鲥鱼，用花雕、甜酒酿清蒸而成，鱼未上餐桌香气已到，品一筷，鲜香可口。雨花石汤圆，皮子上像是雨花石般的花纹，又软又糯，当然是甜品中之精华。