烟水悠悠恋上农家菜(组图)

铁板黑豆芽

面豉焖花腩

　　丰收焖鱼虾蟹(按分量计价)

　　鱼是来自天鹿湖农场中放养的，由于塘中水质清澈无污染，故而这里的鱼比起平日市场看到的明显瘦身了很多，尝起来肉质也结实饱满。无腥味泥味，且无异味并有清甜之感，来此的客人一般都要点上一例。

　　古法碌鹅(32元/例)

　　2~3公斤重的自养家鹅，加酒、糖、生抽等调味料同烹，上桌时再斩件。只见金黄色的鹅肉一块块排着，光艳照人。自调的酱汁味道浓郁，肉质细滑肥嫩，连骨头都是香的。

　　铁板黑豆芽(18元/例)

　　豆芽常吃，黑豆芽却不常见，这可是主人精心从乡下老家淘来的“土货”，在市面上较为少见，配以咸鱼肉沫，口感更为香口。

　　木炭鸡油饭(12元/例)

　　以木炭为火源，瓦煲受热更为均匀，淋上鸡油，其焗出来的米饭更为喷香，主人说最好吃的部分，还是锅巴，他一个人就能吃上一煲！

　　面豉焖花腩(23元/例)

　　典型的怀旧菜，选用传统的面豉，辅以精选的五花肉，外观虽然不上镜，但夹上一块入唇，其香浓入味，肥而不腻的口感，绝对让人想再来一口。