消遣夏夜时光的美味木炭烧(组图)

　　这里所有腌制的肉类都是以梨子汁调味，因为古时韩国人在没学会用糖前就是以梨子汁增加肉的鲜甜，所以正宗韩国餐馆都会按照这一古法来调味。店子里用的炭都是从东北等地进的白色实木无烟炭，烤起来不仅结实无烟还有淡淡木香。烤肉时把切好的肉片放在炭火中烧烤，摊开，随着温度的升高，发出滋滋的烤肉声，肉上的油泡裂开发出扑鼻香味。等到烤肉成了金黄色时，身着朝鲜服装的姑娘们进行一番舞刀剪肉，烤好的牛肉鲜嫩多汁吃得让人大呼过瘾。

雪花牛肉

　　雪花牛肉　　产自山东的和牛品种，雪花牛肉纹理清晰，呈雪花状，肉未烤就已经把老餮们“色诱”一番。

鲜菌牛肉火锅

　　鲜菌牛肉火锅 　　放有各种菇类：平菇，金针菇，鸡腿菇......还有切成薄片的萝卜和青椒，加上雪花牛肉，汤味清甜，营养丰富。