全世界只有台湾人在吃翻车鱼(组图)

http://eat.sina.com.cn 2008年05月09日11:05  华夏经纬网


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全世界只有台湾人在吃翻车鱼

  这些年来,屏东东港年年举办黑鲔鱼季,甚至由“总统”、“行政院长”带头邀请大家品尝黑鲔鱼,只讲海鲜文化、不管海洋文化,影响所及,已经让黑鲔鱼数量愈来愈少、体型愈来愈小、售价愈来愈高,还引发许多海上纠纷。

  郑明修表示,其实黑鲔鱼非常有趣,例如牠们可以时速40、50公里的高速在海中连续游上数小时也不疲惫,主要因为牠们全身都是红色肌肉,而这些红色肌肉可让运动时产生的乳酸不会堆积,不会酸痛,算是鱼类中相当进化的物种,然而,在科学研究还未来得及好好研究黑鲔鱼时,大家就已迫不及待品尝牠的新鲜。观光鱼季的办理,其实应该多一点文化层面,例如以美术或音乐来展现,多一点学术研究,而非单纯满足口欲。

  当海洋资源耗尽、渔民捕不到鱼,影响的不只是渔民生计,还会造成居民离去、渔村文化消失、青年无法待在乡里、城乡差距愈来愈大等等问题。郑明修表示,东部是台湾海域最纯净的地区,也是鱼类最鲜美的地区,如果今天因为过度捕捞与商业,让我们下一代连这边的鱼都尝不到,那真的非常悲哀。如何与兰屿达悟族学习,只取足够的、需要的,并重视复育与永续,是台湾渔业观念最需要改变的地方。

  最大问题是,一直以来极少有人敢针对渔业问题提出具体建言或执行政策,因为只要一有影响渔民目前生计的言论或行动,就保证会被K到满头包。但鱼类是自然资源,野生自然资源如果不好好维护,一定会有耗尽的一天,等到耗尽时,将是全体民众一起付出代价,而且再多的懊悔都没用。

  郑明修表示,对于台湾海洋资源,没有谁可以批评谁、或是谁骂谁,因为海洋真的太大了,大家以前都不懂,没有人会想到海洋资源也有耗尽的一天;但既然现在问题发生了,看得到了,政府或许就该积极针对海洋保育区的划设,以及民众教育、渔民教育、相关海洋政策立法与执行、海洋学术研究等等方面积极努力,不要等到再也没有鱼了,那就一切都来不及了。

  如果大家还希望未来搭船出海,可以看到飞鱼在海面飞舞,看到海豚跳跃,看到翻车鱼悠游与黑鲔鱼快速冲刺,那么,未来在品尝鲨鱼烟、鱼翅、黑鲔鱼、吻仔鱼、飞鱼卵等等美食之前,动筷之前请再多想一想;别让政府带头举办的观光鱼季,假观光与文化之名,将特定物种商品化,毁掉整个海洋生态体系。让我们留一点鱼给后代吃吧。

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