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美味私房菜川式麻辣牛肉丝(组图)http://eat.sina.com.cn 2008年06月17日09:35 信息时报
1 牛肉逆着纹理切成丝，加入1汤匙海天金标生抽王、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。
2 指天椒去蒂，切成圈状；姜切片，葱切段，分开葱白和葱青。
3 烧热1碗油，倒入牛肉丝以中火炸5分钟，炸至牛肉丝干身微焦，捞起沥干油。
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美味私房菜川式麻辣牛肉丝(组图)http://eat.sina.com.cn 2008年06月17日09:35 信息时报
1 牛肉逆着纹理切成丝，加入1汤匙海天金标生抽王、1汤匙料酒、2汤匙生粉、1/3汤匙鸡粉和1/5汤匙白糖抓匀，腌制30分钟。
2 指天椒去蒂，切成圈状；姜切片，葱切段，分开葱白和葱青。
3 烧热1碗油，倒入牛肉丝以中火炸5分钟，炸至牛肉丝干身微焦，捞起沥干油。
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