学做方便卫生野餐串(组图)

蔬菜串

　　蔬菜串

　　原料：白口蘑100克、彩椒适量、青橄榄10粒、小番茄10粒 、洋葱适量

　　配料：果醋、橄榄油、柠檬、法香、盐均少许

　　步骤：

　　1.柠檬挤汁，和果醋、橄榄油、盐调成腌料。

　　2.白蘑菇洗净，煮熟，然后切块儿，放入腌料中拌匀。放入冰箱冷藏一夜。

　　3.彩椒洗净去籽，切块儿，洋葱切块，法香切碎。

　　4.将腌好的白蘑菇块取出，和彩椒、青橄榄、小番茄，一起撒上法香碎拌匀，依次以牙签穿好即可。

综合寿司串

　　综合寿司串

　　原料：大米、大根、腌黄瓜、日式泡菜、火腿、紫菜

　　配料：盐、糖、白醋

　　步骤：

　　1.盐、糖、白醋先以1∶4∶10的比例调制好。1饭碗的米饭大约配1汤匙的醋汁。

　　2.大米蒸熟，晾至40℃左右时， 将调好的醋汁倒入米饭中用木铲搅拌均匀。

　　3.将大根、腌黄瓜、日式泡菜、火腿等切成长条，小萝卜切成圆片备用。

　　4.把寿司竹帘放平，铺上一张紫菜，再把米饭均匀铺在紫菜上

　　5.在米饭正中的地方根据口味摆上火腿、大根、腌黄瓜或者其他泡菜。靠近边缘处需要留点空白。

　　6.把紫菜的一边提起，顺势把米饭卷成团，最后用竹帘子包裹压紧。

　　7.将各种口味的寿司切成约2厘米厚的小段，然后用竹签把各种口味的寿司和小萝卜片串起。